北海道・札榥・酒房しんせん

預備旅程時我必會使用tabelog去找找目的地附近的美食，如果該地方有米芝連圖鑑也會參考，但不竟有時會覺得不夠地道，有時很高的米芝連評價在tabelog分數只是一般，所以tabelog每年選舉best restaurant我覺得也是一項很重要的指標，在最後一天的北海道遊我們選擇了在tabelog得到了兩年best restaurant及米芝連二星的酒房しんせん。

位於薄野區，舖頭在地面，位置也很好找，只是在雪地上偶有滑冰，走一段小路也有點吃力！

我們到訪時是2014年，剛巧從那年開始它就得不到best restaurant了

請酒店預先替我們訂位，被安排了坐在吧台位置，一邊看著大廚們工作一邊吃。

細心的茶杯，怕我們燙手所以給我們這種茶杯，還有大廚可愛人像杯墊

大廚的奧san，樣子及聲音都比一般日本婦人霸氣

我們選擇了一點的餐單，餐牌就是很簡單的樣子，食物種類真的不太記得清楚，唯獨那粟米蠔湯，看似平凡，但鮮味十足！

刺身盛，時令好味，當中包括我最愛的螺類。

毛豆豆腐，大廚很細心的一段跟我解說如何制成，可恨我的日文實在太爛了！

雉雞，食的時候大廚還給我相片說雞是他自己打獵回來的！

白子，我們又見面了，為甚麼你老是常出現？

我最愛的粟米蠔湯，只有甜味，沒有腥味

前菜

手工soba，沒有我想像好味

我還是想食一點更特別的甜品

基本上是很開心的一頓，大廚樣子佛相，圓圓的笑容滿面，雖然言語不通但仍很落力的與你說話，我很怕醜，沒有如另一台說普通話的遊客要求合照，希望他沒有覺得我們香港人很冷漠吧！

剛剛查了一下，發現酒房しんせん的人氣已滑落至20位了，只希望他能加油吧，雖然不至於每樣食物都令人引像深刻，但仍有小店的情懷！