北海道・札幌・冰雪之門 氷雪の門

到北海道又怎能不到蟹料理店大吃大喝一番？在札幌的薄野區，蟹專門店有數家，當中以冰雪之門評價較高，雖然它不及蟹將軍及蟹本家有名，但它的定價較高檔，食物較豪華，個室也較寬敞，所以我們最後選擇了這一家。

有不同的卡通角色，包括前方的帝皇蟹、後方的我想是松葉蟹及毛蟹吧！

一到步我便看到我的訂座名字，很快便安排了個室，我們點了北海道堪能コース，最餐廳最高級的course。渴過梅酒及看過毛蟹最後一面後，便來了前菜，味道不錯。

對不起，謝謝側

前菜

接著是很吸睛的お造り刺身，牡丹蝦很鮮甜，海膽則一般。

お造り

之後是溫物，以shabu shabu方法煮成的蟹腳，有點過於擠迫的感覺。

温物

温物

燒物，是將蟹的鉗燒成，當中以我手上拿著的大蟹鉗最為驚人！

焼物

酢物，是我永遠也搞不清亦不想去搞清的啡色發菜類物體，究竟與蟹有甚麼關系？

酢物

皿物以鱈場蟹的身體配以海膽煮成的日菜，這fusion也不錯吃。

皿物

毛蟹又出場了，以最簡單的方法蒸成，那蟹膏令人回味無窮，人間極品。

食事有兩款，包括燒鮑魚，以及火炙鱈場蟹寿司，可能是蟹食專門店，蟹的料理比鮑魚好。

食事

還回味的たらば蟹の炙り寿し

最最最後當然是這雜炊，沒吃過就好像沒有吃過蟹膳一樣，不過吃完後又覺得飽到上心口！

雜炊

又是eat till you drop的最佳示範，吃過一次有好一陣子也不想吃蟹了！之後我們約半年又到了北海道一遍，試了另一間蟹料理店，下次再與大家分享。