近日有關blog內的
Banyan Tree Phuket hit rate很高，不知是否跟天氣轉熱有關，大家又開始掛念陽光與海灘的假期，因為頭不懂游泳，而我又太沉迷食買玩，我們去resort渡假的次數不多，不過也真心喜歡布吉。連巴東海灘也沒有踏足的我們，推介大家在布吉的活動還是跟食有關！
我們到了布吉五天，除了一天的local tour及一天外去購物，基乎全都是留在laguna 區附近，不過有時真的覺得自己很宅，所以也預定了一天到Blue Elephant Phuket用餐，這一頓有點特別，因為是一個三小時的cooking class，要自己落手煮才有得吃的。
初接觸blue elephant是因為它的泰式香料包，在煮婦界也頗出名的，除了香料，它在曼谷及布吉也有餐廳，更設有cooking class，我們在出發前上網預約，記得一定要收到回覆電郵，收到confirmation number，預約方能成功，cooking class設有上午班及下午班，上午班還包括到泰國街市購物時段，非常吸引，不過我們酒店有早餐，也不想去渡假也要過早起床，所以預約下午就好了。星期一至日都有堂，每天的菜式都是不同的，也可以按時間及喜好去選擇。
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| 泰國的聖誕樹，都帶一點異國色彩 |
我們到泰國時是聖誕節，餐廳內的聖誕樹竟然比Banyan Tree的大及靚，我們早到了一點，先到等候區，內有大量醬料及這牌子的產品，也是我的手信天堂。
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| 醬料櫃，藍象出品的也不錯 |
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| 煮婦最愛的醬料包 |
終於上堂了，除了我與頭，還有兩個外籍人士，他們也是年輕的夫婦，我們被帶到一個沒有冷氣的地方，原來就是我們的教室了！廚房真的很大，可以容納20人，不過我們只有四人，所以一同圍在老師附近，近距離的上堂，每人的地方都有一份份預備好及量好的材料，一個泰式mortar and pestle，cutting board同埋爐頭。
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| 上堂了 |
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| 泰式的mortar & pestle，上完堂後有認真考慮買一個回家 |
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| 我是當天的四號學生 |
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| 放滿工具的station |
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| 內有不同語言的食譜 |
我們的老師是一年輕泰國男子，樣子也很俊朗，不過人很溫柔，一點也不像是廚房人呢，跟著他的步伐，我們也開始了！
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| 我們的老師，很溫柔的泰國男子 |
第一味是Yellow Curry with Prawns and Phuket Pineapple，先用mortar & pestle將香料混合，將溝椰奶煮成，是我第一次不是用咖哩磚或咖哩醬煮成的"真咖哩"。
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| 開工了 |
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| 完成品，好味！ |
接著是Deep-fried Crab Meat Soufflé，也是我選擇這一天到藍象的原因，我很喜歡吃蟹，不知道泰式的crab meat souffle是如何弄，整的過程也不繁複，主要是以紅咖哩調味，及加入大量檸檬葉，不過最後這菜是蒸的，不知道為甚麼英文是譯作deep-fried。
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| crab meat souffle |
之後是我最喜歡的Stir-fried Beef with Holy Basil Leaves，又快又好味，尤其泰國本地的holy basil，比香港的死氣沉沉的好得多，那一串的胡椒也很可愛呢！
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| 九層塔炒牛肉 |
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| 又快又好味 |
最後的Pomelo Salad with Chicken and Prawns，沒有特別烹調技巧，將所以東西混合便是！
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| 簡單的沙律，最喜歡擺盤的我當然也不放過啦 |
下午堂還多一個送，是Mango Sticky Rice，其實只是教混合椰漿的比例，沒有太特別的地方。
美麗的芒果當然是老師的作品啦！
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| 老師果然是老師 |
煮完餐廳會set台給我地自食其果，不過煮完三個鐘，仲要煮四送一甜品，我平時煮開飯都覺得有d累，反而頭超開心，越煮越興奮，真係頂佢唔順。
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| 這一頓飯很早呢 |
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| 自己煮的也不錯吃 |
煮下食下又一天，blue elephant附近也有一些景點，不過上堂下太累我們請餐廳替我們叫的士直接回酒店了，也帶了一些食剩的回房間，休休閒閒的便過了一天了。
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| 渡假便是要過得慢一點！ |
