贅沢・旅遊・小確幸: 2月 2015

2015/02/14

北海道・富良野・Furano Natulux Hotel

夏天的北海道，景色怡人，陽光充足，不冷不熱，人少車更少，是自駕者的天堂，我們從札榥駕車到北海道，天氣好得不能更好，但由於第一次自駕，不懂操作其GPS，不小心選擇了不用收費的道路，結果花了近三小時，方才到達Furano Natulux Hotel , Natulux是Natural and Relax的意思。

Natulux Hotel 是頗熱門的，由於它很近富良野車站，只是一分鐘的路程，我更喜歡宅的別邸，是本館旁的獨立建築物，只有兩間房101室及102室，我心儀的其實是102室，但可惜在首天預約日慢了一步，只能得到101室了，是大約43平方米的房間。

北海道自駕之樂，時刻都有好天氣

我家阿頭累透了

一如想像，房間不錯，招待也很好，服務員對我們說我們很幸運，因為天氣前幾天不太好，我們到步時的天氣好得能看見很遠的山景，酒店外還有市集，十分熱鬧。

酒店送我們的禮物

機能性很強的pantry，我最愛那洗衣機，我們的髒衣服全都洗了，洗得又快又乾得好

洗手間，不花巧但很整潔

頭在偷看外頭的市集

很熱鬧，因為第二天這一條街是水靜河飛的

去過美麗的花田後我們到了市集掃街及看表演，誤信旅遊書去到一間一點也不好吃的餐廳後，我們外帶了一點市集的食物回房間食。

市集收穫

我們共住了兩天，兩天的早餐也相同，有和式與西式選擇，所以剛好全都嘗了一篇，只能說早餐還好，沒有太大驚喜但也不過不失，Furano產牛奶倒是必喝的。

Natulux Hotel 西式早餐

Natulux Hotel 和式早餐

早餐必需的

好的地方、好的天氣真的是旅途上的小確幸，如果早幾天或晚幾天到訪，富良野的天氣一點也不好，其實今回的旅程我們遺失了一張數個花公園拍照的sd card，珍貴的相片全不見了，不過美好的時光時刻留在心上，也令頭為了補償我安慰我，在不夠半年後又再次與我到了北海道一篇，我真幸褔！

自駕中看到這個很敬業的伯伯，在熱天時扮蜜瓜，雖然沒有途人還很落力，還跟我揮手

2015/02/10

釧路是與札榥距離最遠的地方，我們一路走來到釧路已經是見雪多過見人，食魚生多過食菜吧，釧路特式食物很多，當中以勝手丼最出名，想不到這一個小小的不同會令和商市場及勝手丼那麼有名，就連香港的日式超市也要彷效一番。

勝手丼說穿了就與夾糖果一樣，所有的食材全放出來，讓你挑選自己心水的食物，令我最意外的是賣魚生與飯的商店是分開的，你要先去專賣飯的店買及白飯，才能到不同的店鋪買魚生，你亦可以在不同的店買不同的魚生，所以魚生的價格是一片或一件計的。

和商市場

我與頭均屬懶人，亦因為到北海道這麼多天已經魚生當菜食了，況且每一檔賣的其實都大多相同，我們挑選的方式比較特別，我們會幫襯人比較少，而且店家人比較好的一間去幫襯，所以拍出來的相片不是很澎湃，加上到市場我是很不喜歡拍照的，一來不是光顧不想打搞別人，二來人家檔口只有小小的，一定會拍到店家的樣，我想並不是所有人都想當你相片的主角吧，為保港人在日形象，唯有忍一忍。

賣飯的店有飯有湯，而且飯可以選擇大小及醋飯

雪櫃的一邊，其實還有另一邊的但沒有拍照

店主們在忙著夾食物

我們沒要太多的，只是當早餐來吃所以只要了100yen及150yen的飯，加上魚生，看起來也很豐富。

飯還附上盤子方便你四處去買魚生

我的勝手丼很美喲

魚生選擇頗多，味道則屬可以，始終風味太於好味，當早餐來吃已是很誇張，也看到一行多人的香港人是吃著龍蝦當早餐的，不過和商市場看起來也頗舊，我們到停車場不單黑而且沒有人的，就連banner也是破破舊舊，除了賣魚生的檔口其他土產的店也沒有太多人光顧，希望更多遊人去會令他們的生意好起來吧！

2015/02/08

九洲・宮崎・一心鮨光洋

宮崎是一個很適合夏天到訪的地方，到處都是大海的味道，每天都令人想出海，然而購物方便宮崎完全是失敗的，我們的酒店位於很中央及便利的位置，但四周圍就連一間便利店也沒有，全靠自駕四處走，讓我覺得比其他城市落後，想不到在這裡的一心鮨光洋會是如此的高級的！

宮崎那長長的車路，盡是高高的椰樹

一心鮨光洋，tabelog有4.2的高分，停車場泊滿的也盡是名車。餐廳很大，我們於八點到訪已有不少人，而且少數在十點時也不斷有人進入，翻台這機會在日本真的比較少。

一心鮨光洋

較西化的食具

侍者與師傅們都很年輕，其中一個男侍者甚至會說很流利的英文，令我有點意想不到，而且其他人客也是很時尚，與師傅們談天說地，是一間比較年輕化的鮨屋。

我們點要お任せ，意外的食材及烹調手法都頗有驚喜。可惜日文太爛，所以不太明白他們介紹的內容，唯有看圖片吧！

先付

這魚與專門的沾醬共食

這魚生便是櫃內的大魚，味鮮肉也彈牙

燒鰻

味之感動的茶碗蒸，旦上的是蟹肉羹，是我吃過最好味的茶碗

是小春卷耶

吃畢以上後才是入正題的手握寿司，這次的Omakase真的食得很飽。

omakase的全部

大拖羅卷旁的是比玉子卷還要巧手的玉子燒，看日劇看過，吃的倒是第一次，看日劇時說是師傅用手帶炭在旦上烤上一小時而成，口感很像旦糕，很好吃。

最後的湯與甜品則較普通，可能是吃過之前太好吃的東西所以有所比較吧！

宮崎與一心鮨光洋都是我覺得是不為人所知的珍珠，是宮崎牛另外一樣必試的東西。

2015/02/03

九洲・褔崗・稚加榮

九洲河魚多，尤其是夏天，在準備行程時發現蔡瀾推薦了稚加榮這餐廳，我們也來嚐嚐，料亭就在大名區，我們坐地鐵到赤坂再步行五分鐘便到了。

一入到餐廳，放眼望去便是魚缸了！我們就是想感受一下熱鬧的氣氛，所以沒有要求個室，在敞大的餐廳內，除了魚缸好看，周圍的客人及侍者以至廚師們也很好看，看著魚兒們我們都餓了，但沒有點那會席料理，只是單點了伊勢海老、侍者推介的虎魚以及海膽飯。

稚加榮

除了魚缸、也是魚缸

侍者們全都是女仕，由很年青的到很資深的都有，最特別的是她們全都是穿著不同的和服，而且頭髮的款式都是不一樣的，我看過超過十多個侍者，全部都有其獨特的盤髮技巧，髮飾也很講究，而家不論年紀，各有美態，我想他們其實不單是服務你的人，而且我也發現有一些日本人會請他們飲酒、聊天以至吸煙，她們的存在真令人覺得這餐廳很有生氣，很好看，我跟頭說笑，如果以這餐廳做一齣日劇，描寫新入職的女子在這工作，必定會很好看！！

稚加榮的侍者們也是餐廳的靈魂

說完女人，另一好看之處便是男人的天下---廚房！侍者全女班、廚子全男班，而家真的很熱血，你們都知這日本人工作有多認真，而且是開放式廚房，我想他們給自己的心理壓力會更高，沒有工作的時候他們便是畢直的站在這裡，不說話，相對之下侍者的工作應該輕鬆及有趣得多，有工作時他們也是合作無間，最左邊年紀最老的大廚應該是品質監督，所有出品都會拿給他做最後鑑定方能上菜，又是一個很好的日劇題材呢！

我們點的虎魚被捉上來了！

大廚們

我們點的都放在小船上，前方的虎魚，伴著細蔥吃真的不錯，伊勢海老也好，但始終體積不大沒有太多肉吃，身為主婦，看著那魚骨及龍蝦頭，心想用來做海鮮湯便是鮮上加甜了！誰知吃畢魚生後，還會為你的食物加工，魚骨及魚頭炸成骨，龍蝦頭則用來製作味噌湯，始末料理，一點都不浪費！

虎魚加伊勢海老刺身

一點都不會被放棄的精華

餐廳很細心的替我們制作了兩碗

因為沒想過有那樣多食物，吃完海膽飯真的夠飽了，但....跟北海道的怎麼相差那麼遠....

第一次吃那一點都不驚人的海膽飯

看到官網應該還有和牛包及辛口明太子是很出名的，有機會要再去嚐嚐，這次跟博多い津み的經歷很不一樣，是兩種截然不同的感受，相比起精細的服務，有時一邊食一邊看人生百態真的很有趣！

2015/02/01

中部・金沢・つば甚

金沢是頭很喜歡的地方，我不知道他為甚麼那麼喜歡這地方，坦白說我們留在金沢的地間很短，短得就只能食食玩玩最主要的景點，其中最代表的便是在1752年創店的つば甚，在金沢這古舊的城市裡的一間古舊食店，自有一番特別的風味。

自駕到來十分方便，我們是從高山一路駛來的，在高山的旅館其實也食了一頓很美味的早餐，到つば甚其實不太餓，也擔心會影響胃口，誰知這一頓頗為驚喜，首先第一個驚喜便是餐廳替我們安排的房間，是我去到最大的一間個室---小春庵，是當時総理大臣た吉田茂的長子、著名的英文学者吉田健一最喜愛用的房間。當然我們不知他是誰，但我們也很喜歡的房間，不單止大，而然外面連接的花園真的很美，據說春天時還能賞櫻花！

つば甚---小春庵

我們在等食的期間不斷在花園及房間走動，食物來的時候也倍感驚喜，因為擺盤及食材真的頗為用心！先是付出及八寸，都是用是當季的食材而放上一盤，我們到的時候是盛夏，那盤中用上及假的小西瓜真的很精致，而且石川沿海，也用上了螺及蝦子為海之幸，八寸的小正方盒子十分美麗，內裡也是有無花果及南瓜等食材，光是欣賞也是令人目不暇給了！