2015/03/30

靜崗縣・河津・玉峰館・食

上回說完玉峰館之住,現在是時候談談他的一泊兩食,食真均在旅館的餐廳享用,餐廳外有小酒吧,可無料使用,我們不好杯中物所以沒有光顧,還是主力談談他的餐廳吧。

餐廳分兩個區域,分別是大廳位置及個室,不知是否刻意安排,我們晚餐被安排在個室,早餐便是在大廳及花園位置,可以從不同地方用餐也可見旅館的細心。

當晚招呼我們的是一個中年男士,人很開朗整晚都笑容滿面,英文不是特別好,但我們覺得跟他的溝通跟表達完全沒有問題。

食事中的魚料理及內料理需要各選一項,如想加菜也可以,只要多付一點即可,如果肚餓的話我認為應該要加,因為份量不是很大,而且味道及烹調手法真的是頗特別的,飲品選擇也多,我們選擇了靜崗特產的手榨柑汁,味道真的是一絕。
玉峰館---菜單

drink list

先付的是胡麻豆腐,配上海膽,胡麻的味道也不會被搶去。

野菜jelly,賣相很吸引,味道不是太突出,但配醬也特別,左邊的是食用花,我反而覺得是不夾。

中皿用的是吞拿魚、柚子、三文魚子及山葵的混合,配上餅乾做的器皿真的不錯吃。

御椀,少有的奉上湯,以牛蒡及蟹作主料,湯頭很甜及很rich。

御造則是用上白身魚,平目及平政都是特產,不錯吃!


魚料理我們選擇了金目魚配蝦湯汁,以及鰻魚配上大根的日式煮法,兩款一洋一和,都好。


肉料理則是網燒牛扒配燒過的味噌醬,那味噌醬果然是靈魂,燒過後味很香。另外一款是西冷配上鮑魚,我們喜歡網燒的多一點。


鯛魚是當地特產,所以飯上也看得見它,但我們太飽了,吃過一點便吃不下,侍者安排了將它們制作成飯團給我們消夜吃。




夜消來了,有比這更有誠意的夜消嗎?飯盒精美,還奉上人手紙條一張,很窩心。



早上的餐桌,餐具都很精美。食材沒有很特別的地方,不贅。



令我最滿意的還是服務,我們用餐完畢後侍者邀請我們到花園吃最後的甜品及渴茶,天氣有點冷,也特地給我們小毛氈給我們保暖,看著這庭園,感覺又更加悠然自得,放假真好。


食事用上的餐具都可以在小賣店買到,可見他們也很強調在這方面的品味,當然我也是在這裡留下不是銀兩,這旅館真的是我很喜歡的一間,見微知著。

2015/03/22

靜崗縣・河津・玉峰館

河津櫻,是一櫻花的品種,花朵較大,顏色也較粉紅,花期更可長一個月,故是一種很受歡迎的櫻樹。河津町,便是這櫻花樹的起源地,位於靜崗縣伊豆半島的南部,氣候比較溫暖,故在二月便能看到櫻花,是日本本洲最早開的櫻花,這次的關東之行我們就把它納入行程之列。

基本上河津町沒有很多景點,除了河津七瀧,便是一年一度的櫻花祭了。我們不想趕行程,故在此也預訂了一晚的旅館,最後選擇了在大正十五年(1926年)創業的玉峰館,房間是広縁付和室。

河津町---玉峰館

庭園中的櫻花正盛開呢
大正十五年創業的玉峰館

旁邊是峰溫泉大噴湯,噴湯的時候很多水蒸氣噴出

我們在河津看花後便check in,玩了一整天,回到旅館的感覺是最寫意的,尤其預約一間好的旅館,真的令旅程生色不少。
等待check in中

大堂旁的小賣部,除了售賣很多櫻花小食多,用餐時用過的食具也有售,我也在這放下不少銀兩

迎賓小食

大堂外的庭園很美

房間約有41平方米,広縁付和室可選有床的和tatami式的,我們比較喜歡睡在床上,客室可以眺望玉峰館的庭園。
廣緣付和室

我們選擇的是有床的和室

和室外接庭園

對面的是風呂所在

房間的玄關

進房間後我才發現客室是不帶浴室的,所以我們也預約了貸切溫泉,原本想試試陶器風呂,可惜被別人先預約了,我們最後選擇了石風呂光風,設計是以黑色為主的。
旅館指示很清晰,早、晚餐時間很適合我們

去浴場的配備,女士也可以選擇很多不同款式的浴衣

貸切風呂---石風呂   光風

房間的設施也不錯,旅館也很大方,四周都是免費的招待,房間內的小食、雪櫃內的飲品、洗手間內的用品都是免費而且高質素的,甚至乎風呂外都放滿了各式各樣不收費的飲品,真的讓人賓至如歸,說真的,旅館一般已經比酒店貴,而且這些都是小開支,我真的不明白收費的地方能為他們帶來多大的收入,反而一個好的印象才是小往大來的最大收穫。
房間內的pantry,除了小食,也有為女士而設的美容產品

小食及飲品選擇也多,雪櫃內還有水、啤酒及綠茶

洗手間內的用品

好幾款都令我覺得很實用,當中這一個護膚品套裝看起來很想試用

房間竟然放了我結婚時用的花球的花材---sweet pea

放置私人物品的地方很好,有櫻花又能突顯旅館的主題

河津真的比我想像中美,而在這裡一年只有一次盛事的地方竟然會存在這一間高格調的旅館,更是我意料之外,玉峰館確實是我在這次行程最滿意的住宿之一,推介!
唯一可惜的是櫻花並不是滿開,但在好天氣的襯托下,已經夠美了!
食事也很好,下一次再推介。

2015/03/21

神奈川縣・橫濱・里葉亭

里葉亭是橫濱一所燒鳥名店,用炭火燒烤的方法,制作不同的食材,將普通的都變作不普通。起初挑這餐廳是因為我家阿頭很喜歡吃雞,但我覺得一般,尤其全頓晚膳都是吃著雞我真的不大興趣,他更投訴我連在名古屋也不帶他去吃地雞,所以今次還一還他的心願,讓他一頓吃雞吃個飽。

這餐廳面積很小,除吧台位置,全床也只有四張二人台,而且有點遠離車站,由最近的日之出町車站走過去也要15分鐘,加上定休日很多,全天也只營業四小時,剛巧我們在橫濱的日子有營業,所以也一試,結果真的令我很喜出望外。

我們到達時已經八點多,先透過酒店預約,誰知到店後發現人頭湧湧,幸好有訂座,立即便能入座,但坐得極不舒適,與鄰座坐得近不在話下,最重要是餐廳不是禁煙,要吃著二手煙去食飯真的令我有點難為,幸好很快他們便將我們轉移至吧台位置,雖然環境更窄,左右兩邊都是臂膀踫臂膀,但起碼他們不是吸煙的,我也覺得好多了。

橫濱里葉亭

牆上的畫,繪畫了餐廳的老模樣

身後是開放式廚房,大廚們都大汗搭細汗的燒,難怪要那麼多的定休日

餐廳是採取Omakase的做法,走進餐廳是沒有餐牌的,只有酒牌,吃甚麼事前是不知道的,你以為可以看看鄰座吃些甚麼也錯,因為這omakase做法有點雜亂無章,次序可能不一樣,哪一款食物燒好他就會看需要上菜,連吃的也可能不一樣,我們就像豬一般坐著等人餵食。

先來餐前酒,後方的是大蔥配味噌,味噌是自家調制,跟著侍者給了我們一盤野菜淺漬,頭一看見就皺眉,誰知一嘗後大愛,真的真的很好味,漬的時間剛好,有一點微酸,但又不過酸,野菜還保持新鮮爽脆,不會被酸味蓋過,也幸好有這盤淺漬,我們的戰鬥力得以延張,為何我會說是戰鬥力?因為這一頓是的是大胃王的終極挑戰,我們想都沒想過最後是要請他們停止不要再上菜的。
餐前酒

店內酒類選擇很多,但無奈地我們都不好杯中物

這是我吃過最好的淺漬,好吃的我自己都想試試去做一下

若你問我吃過些甚麼,我只能說不止是燒鳥,基本上牛、豬都有吃到,但我真的數不出吃過多少串,尤其在後期部份,真的只感覺很飽很飽,有很多次我們都以為是最後一碟,誰知他接著再帶來兩碟,我們都飽得快暈了,雖然串燒整體水準真的很高,但無奈真的太過量,好味的都變得有點討厭了,讓我餘下焦點介紹幾款當中最大特色的。
燒雞肝,不是全熟的,但吃起來很軟及充滿雞味

手羽燒,阿頭最愛,竟可燒至雞皮的油全無,但肉質很滑

牛,但聽不出是那一部份,肉很厚,吃一串飽一天

雞什,這是我第一個誤以為的完菜位!甚麼都有一點,是自家煙燻的,包括燻旦、燻火腿等

是雞腿肉,肉質超滑,配上照燒醬,全晚我的最愛,不過也是吃一串飽一日

雞皮,不是單一塊皮,而是將很多塊皮疊在一起,那口感不知怎形容,充滿油香的好滋味

簡簡單單的燒雞腎,爽口但不難咀嚼,很快便吃畢了一串,之後會想再要一串

結果我們吃下了以下的全部,再很禮貌的跟他說吃不下,請他停止,最後我看別人吃的是炒飯,日本人真的是很認真,每一台客人的炒飯都要分開炒的,我們原本想連飯也不吃,所以他們給我們制作份量少一點的飯團,結果口裡說著吃不下,但很快又把飯團消滅了。

還有其他不在鏡頭之列,只能說一聲能做出那樣千變萬化,不同肉配上不同烹調方法及伴醬,真的不愧為燒鳥名店

大廚們給我們制作的小小巧巧咖哩飯團,很好吃,想不到整天晚上傳菜給我們的一個笑容滿面大男孩也能炒得一手好飯。

真的是最最最後一味,原想不喝,但幸好也不顧一切不理會要吃胃藥的風險,最後的是雞湯,很清甜,但很好飲,又暖胃,我最後要求頭分一點給我多喝....

我們鄰座的剛巧是會說英文的兩位中年男士,他們跟我說這一家是全橫濱最好的食店,每一天都有不同的吃,連酒也特別,我相信他們所言非虛,我也覺得能吃這一頓是的很幸運,最高!